フランス料理エピファニー
母のお気に入りのお店。
誕生日おめでと~!と言って即座にお酒を頂く父と妹と私
お酒を飲まない母に運転を任せた。
帰りに母が車に乗ってみたらガソリンが全然なくて
(私がずっと乗っていてメーターを見ていなかった・・。)
間一髪でした。あぶない。
好きなタイプの、空気がたくさん入っていて
白いところがもっちりしたフランスパン。
私が選んだ前菜は半熟卵のキノコのソース添え
ポルチーニ的なとてもいい香りがします。濃厚。
前菜ふたつめは大根のポタージュ。
おなかが温まる。
メインは的鯛のポワレにしました。
メニューには地元産の野菜がたっぷり使われていて
この料理にはじゃがいものピュレが添えられていました。
妹と母が選んだのは帆立のソテー アメリケーヌソース
みかん風味の大根添え
ソースのうまみがすごい。
父はステーキ。
デザートは店名にもなっている
”エピファニー”のお菓子・ガレット、
木苺のソルベ、レアチーズケーキ。
小さいカットにメッセージを書き込んでくれました。
ガレットのフェーブは母に!
気球のフェーブです。
パソコンのアドレスがわからなくてメールがおくれないや。
返信削除メールアドレスを教えてほしいなあ