2011/12/31

ROYCE'

クリスマスにおじいちゃんからもらったロイズのチョコ。
ウエハースもポテチのチョコもナッツのもとってもおいしい。
コーヒーと緑茶でたべるのがたのしみ〜('ё')

お茶することがとてもすきだし、リフレッシュになる。
静岡の実家やおばあちゃんちで一日に何杯も尋常じゃない量の
お茶を飲んでいて、その習慣が根付いているのかも・・・。
(たぶん静岡県民はみんなそう・・・。)

あと、小学校で、風邪予防のうがい用に緑茶をつめた水筒を
持っていくのもほかの県ではあまりないらしい。
カテキン、風邪予防に効きます。

そういえばわたしは寝る前にコーヒーを飲んでも全然平気なのだけど、
緑茶のカフェインに鍛えられているからなのかも・・。

はまち

変な時間にブランチを食べた祖父母と私、
2時くらいに回転寿司に行った。

はまち、甘くて脂がすごかった。

からあげ軍艦っていうのを食べたら一気におなかいっぱいになった。
正直やられた。

ポテトフライとかカキフライ寿司なんてのもあった。
しかもチョコケーキが①ふつう②ベルギー風③アメリカン、と
三種類もありました。なんなの。

そして混んでいるのに皿がぜんぜんまわっていなくて、
ほぼ卓上で注文→5分~10分してから届く、のパターンでやられた。

2011/12/30

きょうのおやつ

不二家のミルキーロールとカントリーマアムロール!
ミルキーロールのクリーム、こくがあってすきだな〜。
カントリーマアムにはチョコクッキーが入っており、コリコリしてアクセントになってた。
モエ・エ・シャンドンと頂いた。今日は大納会!今年の仕事おわり!

鴨せいろ

おおおおいし〜。
くきくきした極細の新そば。
わさびは生わさびを自分でおろす。

席の間隔が狭くない座敷なのと、そば湯が好みの濃さ(どろどろじゃなくてとろとろ)なのもすばらしい。わさびをいれたらまたおいしかった!

適度な室温だし、膝掛けも貸してくれるし、そば湯とそば茶でここでだらだらしていたい。

浅草キッド

オードリーのオールナイトニッポンの挿入歌。
ビートたけしの歌。
数日前には芸歴18年目の芸人Hi-HiがTHE MANZAIで入賞した。
歌詞は懐古的?感傷的?と思われるかもしれない。
わたしはこの曲とHi-Hiの経歴を聞いて、改めて自分が下積み時代にいることを思い出した。

歌詞
http://j-lyric.net/artist/a000fd4/l003574.html

2011/12/27

きょうのおやつ

タイのおみやげ象チョコと、DEEN&DELUCAのチーズキャラメルチョコをわけていただいた。

象は外国のおみやげのチョコの味!マカダミアナッツ入ってた。
チーズキャラメルはヌガーのようなねっとり超甘いのが入ってた。

缶がかわいい。
いつも缶は片付かないのがいやですぐに捨てますが、これは捨てられないかもしれん。

2011/12/26

シュトーレンスコーンとカプチーノ

ホリデーシーズンが終わっちゃう〜!と思ってスタバにいったら、25日なのにすでに通常カップになっていた。
さみしい。
シュトーレンスコーンはあった。香辛料とくるみが入っていて、あんまり甘くない。
今日からの季節メニューは抹茶小豆ラテとか、アールグレイのケーキとか。
今とてもカツサンドかブリの塩焼きがたべたい。…たべたい。

2011/12/25

クリスマス

アスパラのポタージュ。
色味を重視したらけっこう青臭かった。
生クリーム、オリーブオイル、乾燥バジル。

最近よく見るアルゼンチン産赤えび。
身がほろほろでやわらかくて、味噌が多いので、
身は蒸し焼きに、頭と白ワインを炒め煮して漉したソースをかけた。
ほとんど塩をしていないけど濃厚な味。

テレビ番組「ウチゴハン」のレシピで作ったローストチキン。
このレシピはすごくわかりやすく簡単でつくりやすかった。

詰め物の材料(ごはん、麦、たまねぎ、レーズン、栗)から
苦手なレーズンと栗を除いて、にんにくとローズマリーを追加した。

本当は足をタコ糸でしばるとかっこいい形になるのだけど、
省略したら右足だけグーンとなったので、無理やりおろさせた。


***感動した点3つ***

1.詰め物用のごはんはフライパンで炊く。
ガスでごはんを炊くのをはじめてやってみたら
簡単でとても短い時間で炊けて感動した。

2.鶏の外側には塩胡椒しかかけていないのだけど、
鶏みずからの脂で表面がカリカリに焼けた。

3.何気なく切り分けた部位を食べたら、ぼんじりでびっくりした。
おいしかった。一匹でこれだけしかないのか・・・てくらいの
焼き鳥の串に刺さっている一パーツと思われるサイズ。

デザートはバーで。
リクエストしたバナナタルトを作ってくれていた。
アーモンドプードルの香ばしい生地にカスタードが少し、
バナナにピスタチオとカルーアがかけてある。

本当においしくて、ホール半分ぺろりと食べてしまいました。
・・・。

マスターの手作りざくろシロップでジャックローズ
すごく香りが豊かで酸味もあって飲みやすい。

プチ・ニース

前菜(キッシュ)+前菜二品(選択)+メイン一品(選択)+デザートのコース

前菜のベーコンとほうれん草のキッシュ
パイ皮がさくさく。

ノルウェーサーモンのカルパッチョ、じゃがいものパンケーキ添え

仔羊のカルパッチョ

リード・ヴォー(牛の胸腺)とフォアグラのサラダ
リード・ヴォーは白身魚みたいな質感だった。揚げてある。
卵とハーブとヴィネガーのフレンチらしいソース。
中央のサラダもすっぱいドレッシングがしっかりからめてある。

つぼ貝のオイル煮

カレイのポワレプロヴァンサルソース
プロヴァンサルソースはペルノー酒(アニスなどのハーブのリキュール)
を使っているそうだ。良い匂い。

和牛のステーク・アッシェ
ステーク・アッシェはハンバーグを指すらしい。
ソースが甘くて芳醇だった。

デザート、りんごのタルト。

***

お店はもともとガソリンスタンドだったそうで、天井が高く、寒かった。
ひざ掛けを貸してもらった。肩からかけている人もいた。
前菜の一皿ずつが十分なボリュームで、
どれもしっかりした味付けだったので、
前菜二品目でかなり満腹になった。

2011/12/23

実家ごはん

まぐろとコハダといくら。
デパ地下で私と妹がいくらをガン見していたのを父が見ていて
買ってきてくれた。

父が豪快に焼いた牛肉。
わたしがたまにでかい塊肉を焼きたくなるのは
確実に父の行動のすりこみだろう。

ネットで見て試してみたかった干し柿とクリームチーズの組み合わせ、
妹が好きな干し柿の生ハム巻き。

甘みがたっぷりの濃い干し柿なので、クリームチーズと
合わせると食べやすいかも。
紅茶が合いそう。きっとワインも合う。

母が煮てバラにしたりんご。

茶房ギャラリー すいか

母と妹のお気に入りのカフェ。
店の外から雑貨がかわいい・・・。

鳩みたいの、いる。


魅力的な本棚があり、食器や洋服、アクセサリーも売っている。
妹が渡してくれた本とメニュー。
この本、読みたかったの・・・!

席から見た外の風景。すてきだな~。住みたいな~。

母の飲んでいたチャイ。
かわいいカップ・・・。作家さんがつくったカップのようで
似た作品を店内で売っていた。

わたしが飲んだ「アルプスの峰(ペパーミント、ネルト)」
香りがよくてリフレッシュする。

妹が超うれしそうに、にこにこしながらたべていた昔風のプリンとぜんざい。
ぜんざいには食べるお茶がかかっている。
どっちもひとくちもらった。

下にひいてあるのはびんせんなのだった。

お茶もだしてくれた。
こだわりを感じるお店。また行きたいな~。

浜松でいろいろ

浜松駅のZAZAの前。
すごく寒い中、最近街に住み着いて問題となっている
ムクドリの群れの「ギャー!ギャー!」という悪夢のような鳴き声と
スケボーを練習する人の「ジャーッ!ジャーッ!!」というタイヤが
擦れる音が響いていた。

LED電球はかなり節電できるそうだけど、見た目が冷え冷えしている。

この日の昼、新丸ビルでイラストレーターの個展を見に行って
もらったお菓子。はかりの会社がスポンサーをしているようで、
お菓子を100gつめさせてくれた。


三人展だったのでそれぞれのイラストが印刷されている。
こういう印刷やってみたいな・・。どうやって作るんだろう。


父が用意し、母が作り、妹がカットしたサンドイッチ。
母の喫茶店仕込みのサンドイッチは鉄板。
とてもおいしい。
クリームチーズとオリーブの入ったサラダも。

祖父と祖母と妹と、妹の家の近くの店で広島風お好み焼を食べた。
妹の住んでいる町は市内だけど実家と真逆で、ぜんぜん知らない町。
大きくって野菜たっぷりのお好み焼きと味噌汁。

お好み焼屋さんは昭和のレコードや看板がいっぱいかかっていて、
店内に駄菓子屋があって、おじいちゃんに買ってもらった。

この上のヨーグルトみたいなクリームのが好きだ。
カルメ焼も食べた。

店主の趣味のコレクションだという、さとちゃんストラップも
売られていた。

祖母の家の玄関。色味がかわいらしい。

昔住んでいた町の名物のクリームどら焼き。
マーガリンのクリームがはさまっていて、皮がもっちりしていて
久しぶりに食べたけど、変わらずおいしい。
でも、サイズはどんどん小さくなって、昔の半分くらいになった。

このどら焼き屋さんの裏には保育園の体育の先生が住んでいた。
怒るときは鬼のように恐ろしく、普段はめちゃくちゃ面白い。
この先生のおかげでトロい私もさかあがりや飛び箱ができるようになった。

 
釜あげうどん。
うちに帰るたびにうどんを食べている気がする。


地元のデパート、遠鉄百貨店に新館ができて、デパ地下を見に行った。
色々なお店が入っているから、これから帰省のお土産に悩むだろうな~。

イギリスの紅茶専門店、フォートナム&メイソンがあって、
紅茶のドーナツを買ってもらった。
フレッシュジュース屋さんでフルーツカクテルも。

父がミルクティーを淹れてくれた。うれしい。

2011/12/22

十八番の広東麺

とても寒かったのであんのかかった麺にした。

野菜の層が厚くて麺にたどりついたころには力尽きた…。
きょうの私の胃では闘えなかった。

MOTTAINAI(T∞T)!!!

高田馬場 座・麻婆唐府

社内ボーリング大会の予選会をしたあと忘年会。
四川料理のお店。ボーリングを2ゲームやってはらぺこでいったんだけど、品数豊富で途中で挫折。無念…という顔をしていたのか、チャーハンと豆苗炒めは持ち帰らせて頂いた。

前菜にピータン豆腐、豚肉の冷菜、鶏肉とねぎの冷菜
北京ダック、麻婆豆腐、酢豚、餃子、小籠包、青椒肉絲、エビチリとエビマヨ、豆苗炒め、卵チャーハン、ごま団子、杏仁豆腐。

酸梅湯(サンメイタン)という梅ジュース?と思われるドリンクを頼んだらうす甘いプルーンの液のような味で、「かぱぁ(´Д`)」となりました。謎味。

楽しかった〜。
最近パワーのあるものが食べられなくなってきました。サンタさん、強靭ででかい胃が欲しいです。

2011/12/21

Soup Stock Tokyo

野菜とチーズのブラウンシチュー
鶏肉とたまねぎのバルサミコスープ
ごま塩ごはん。

ごま塩ごはん、おいしいな〜と思ってたんですよ。
サイトをみたらオリーブオイルと塩が入っていて400kcal超。
スープはそれぞれ200kcal弱。

焦って「成人女性 カロリー」で検索したら運動しないデスクワークの女性の一日の標準摂取カロリーは1800kcalでした。前に1200kcalと聞いた気がするのですが。

小さい。カロリーとか気にしない豪快な人間になりたい。

2011/12/20

きょうのお弁当

梅おにぎり、ゆでたまご、塩胡椒味の豚肉、ほうれん草、母がシロップ煮にしたマルメロ。

長野で買ったマルメロは洋梨みたいな色だったのに、煮たら紅生姜みたいな真っ赤な色になってびびった。
濃い芳香で、すこしこりこりした食感。

2011/12/19

きょうのお弁当

蒸した白菜に和風醤油ドレッシング、蓮根の梅和え、頂き物のやわらかい豚味噌漬け、塩むすび。

日光で足を温めつつ食べた。

2011/12/18

ベーコンエッグぺペロンチーノ

地元の駅ビルのスノーウィーカフェというカフェのごはん。

友人と。楽しみな計画や近況をいろいろ。

たまご。妹と、チキンラーメンのたまごをすぐにつぶすのがいやだ。という意見で一致した。わたしはスープにたまごが溶けて濁るのがいやで、黄身は余さず麺にからめて食べるべきだ、と思う。

なので慎重に食べた。