BrasserieVIRON

みぞれが降りそうに寒い雨の日に

友達を誘って、ずっと行ってみたかったVIRON丸の内店にいってきた。

ぱりっぱりのバケットにエシレバター。

スパイスが効いていてインパクトのある魚のスープ。

風味がとても濃くて思わずバケットをぱくぱくたべてしまう。

白子とブロッコリーのベーニエ（フリットみたいなの）オマール海老のソース

かりっとした衣、白子はクリーミー。

季節柄ジビエ料理がいっぱいあったけれど、

通常メニューから鴨のコンフィ。

下に敷き詰めた豆（白いインゲン豆みたいなの）の煮込みに

鴨の脂身がまぜてあってこってり。（ちょっと負けた）

デザートは・・おなかいっぱいだからどうする？

と相談していたらつやつやで大きなタルトタタンを見せられて

ノックアウト・・・。

食べて正解だった。感動した。

一口食べて「これはーーー！！すごいよ！」

りんごの酸味が残っているけど、バターのコクがあって、

煮詰めたカラメルの風味があって・・・。

この味はずっと忘れないだろう。

かわいい店員さんも「タルトタタン・・超おすすめですよ」と言っていた。

「旅する紅茶」という名前の紅茶と、バニラの紅茶を飲んだ。

香りがすごく強い。リフレッシュする。

親しい女子とふたりで、料理、紅茶、デザートをいっしょに楽しめて

いろいろ話して、最高に楽しかった。

また、行きたいな。